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Eintrag
Der Übernachtsalat ist ein vielseitiges und köstliches Gericht, das am Vortag zubereitet wird und dadurch besonders praktisch ist. Er eignet sich hervorragend für Partys, Buffets oder einfach als unkomplizierte Beilage.
Zutaten
1 Kopf Eisbergsalat (fein geschnitten)
1 Dose Mais (abgetropft)
1 Dose Erbsen (abgetropft)
200 g gekochter Schinken (gewürfelt)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
200 g Crème fraîche
200 g Schmand
150 g Mayonnaise
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch oder Petersilie (zum Garnieren)
Anweisungen
Eine große Schüssel bereitstellen und den fein geschnittenen Eisbergsalat als Basis hineingeben.
Darauf Schichten aus Mais, Erbsen, gewürfeltem Schinken und geriebenem Käse legen.
In einer separaten Schüssel Crème fraîche, Schmand und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce gleichmäßig über den geschichteten Salat verteilen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
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