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Anweisungen
Hackfleisch anbraten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und gebräunt ist. In den Slow Cooker geben.
Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie und Pilze in derselben Pfanne kurz anbraten, um Geschmack zu intensivieren. Anschließend in den Slow Cooker geben.
Flüssigkeit und Gewürze hinzufügen: Tomaten aus der Dose, Brühe, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben. Alles gut vermengen.
Kochen: Den Slow Cooker auf niedriger Stufe (Low) für 6–8 Stunden oder auf hoher Stufe (High) für 3–4 Stunden stellen.
Servieren: Heiß genießen, idealerweise mit frischem Brot oder über Reis, Nudeln oder Kartoffeln.
Servier- und Aufbewahrungstipps
Servieren: Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Einfrieren: Portionsweise einfrieren und innerhalb von 3 Monaten verzehren.
Varianten
Vegetarisch: Hackfleisch durch Linsen oder Soja-Granulat ersetzen.
Würziger: Mit einer Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer abschmecken.
Cremiger: Am Ende der Kochzeit 100 ml Sahne oder Crème fraîche hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich anderes Hackfleisch verwenden?
Ja, Puten-, Hähnchen- oder Schweinehackfleisch funktionieren ebenfalls gut.
2. Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosentomaten verwenden?
Natürlich, etwa 4-5 reife Tomaten klein würfeln.
3. Kann ich diesen Eintopf ohne Slow Cooker zubereiten?
Ja, im Topf auf dem Herd bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen.
Guten Appetit! 😊
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