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Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben.
Teig in die Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Karamellfüllung zubereiten:
Zucker in einem Topf goldbraun schmelzen. Vorsichtig Sahne und Butter einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.
Glasur herstellen:
Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
Zusammenstellen:
Kuchen horizontal halbieren. Die untere Hälfte mit Karamell bestreichen, die obere darauflegen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er 1–2 Stunden im Kühlschrank durchzieht.
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Varianten:
Nussig: Eine Handvoll gehackte Haselnüsse in den Teig geben.
Fruchtig: Mit einer Schicht Himbeermarmelade unter dem Karamell für fruchtige Frische.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich die Karamellfüllung ersetzen?
Ja, z. B. durch eine einfache Buttercreme oder eine Ganache.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, am besten ohne Glasur. Wickeln Sie den Kuchen gut in Frischhaltefolie ein, und er ist bis zu 3 Monate haltbar.
Wenn du Änderungen oder eine andere Richtung wünschst, lass es mich wissen! 😊
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