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Ei, geschmolzene Butter, Zitronensaft und Zitronenabrieb zu den trockenen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flachdrücken.
Die Kekse für etwa 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen lassen und genießen!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Sie schmecken besonders gut mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Varianten:
Fügen Sie für mehr Geschmack eine kleine Menge Vanilleextrakt hinzu.
Statt Zitronensaft können auch Orangen- oder Limettensaft verwendet werden.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Zucker durch einen anderen Süßstoff ersetzen?
Ja, Sie können den Zucker durch Honig, Ahornsirup oder einen anderen Süßstoff Ihrer Wahl ersetzen. Beachten Sie jedoch, dass die Textur sich etwas ändern kann.
Wie kann ich die Kekse etwas knuspriger machen?
Wenn Sie die Kekse etwas länger backen, erhalten sie eine knusprigere Textur. Achten Sie darauf, sie nicht zu verbrennen.
Kann ich auch glutenfreies Mehl verwenden?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, aber die Konsistenz des Teigs könnte sich leicht ändern.
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