ADVERTISEMENT
Zubereitung:
Teig vorbereiten: 1.1. Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen. 1.2. Mit den Händen oder einem Rührgerät die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist. 1.3. Das Ei hinzufügen und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. 1.4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung vorbereiten: 2.1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. 2.2. Die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Speisestärke vermengen und beiseitestellen.
Streusel vorbereiten: 3.1. Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzufügen. 3.2. Mit den Händen oder einem Rührgerät die Butter einarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Kuchen zusammenstellen: 4.1. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 4.2. Eine Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. 4.3. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Springform legen. Den Rand dabei etwas hochziehen. 4.4. Die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig auf den Teigboden verteilen. 4.5. Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen.
Backen: 5.1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Äpfel weich sind. 5.2. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.
Guten Appetit! Dieser Apfelkuchen ist wirklich ein Genuss und einfach zuzubereiten.
ADVERTISEMENT
