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Einführung: Der Kentucky-Butterkuchen ist ein beliebtes Rezept aus dem Süden der USA, das aufgrund seiner einfachen Zubereitung und seinem unverwechselbar süßen und buttrigen Geschmack viele Herzen erobert hat. Dieser Kuchen zeichnet sich durch eine goldene, knusprige Kruste und eine saftige, butterreiche Textur im Inneren aus. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch – dieser Kuchen hat das Potenzial, Ihr neues Lieblingsgebäck zu werden.
Zutaten: Für den Teig:
250 g Mehl
200 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
2 Eier
240 ml Milch
115 g Butter (geschmolzen)
Für die Butterglasur:
115 g Butter
200 g Zucker
2 Esslöffel Vanillezucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen:
Teig zubereiten:
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine 23x23 cm große Backform ein.
In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
Eier und Milch hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Teigmischung entsteht.
Die geschmolzene Butter einrühren, bis der Teig eine cremige Konsistenz hat.
Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
Backen:
Den Teig im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Butterglasur zubereiten:
Während der Kuchen backt, die Butterglasur vorbereiten. Dafür die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und Zucker, Vanillezucker sowie Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Glasur auftragen:
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, sofort die heiße Butterglasur gleichmäßig über den heißen Kuchen gießen. Lassen Sie den Kuchen für etwa 10 Minuten ruhen, damit die Glasur einziehen kann.
Servieren:
Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur.
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