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Einführung:
Kokos- und Schokoladentrüffel sind die perfekte Kombination aus cremigem, exotischem Kokosgeschmack und der intensiven Süße von hochwertiger Schokolade. Diese Trüffel sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als besonderes Geschenk oder für den persönlichen Genuss. Sie bieten ein luxuriöses Geschmackserlebnis und sind gleichzeitig ein toller Hingucker bei jeder Gelegenheit.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil)
100 g Kokosraspeln
50 g Sahne
30 g Kokosöl
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Anweisungen:
Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
In einer kleinen Pfanne die Sahne und das Kokosöl bei mittlerer Hitze erwärmen, bis beides gut miteinander vermischt ist, aber nicht kocht.
Die geschmolzene Sahne-Kokosöl-Mischung zur geschmolzenen Schokolade geben und gut umrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und erneut gut vermengen.
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