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Die Masse in den Kühlschrank stellen und etwa 1 Stunde kalt werden lassen, bis sie fest genug ist, um daraus Kugeln zu formen.
Mit den Händen kleine Portionen der Schokoladenmischung nehmen und zu Kugeln rollen.
Die Kokosraspeln in eine flache Schale geben und jede Trüffel darin wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Die Trüffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank festwerden lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie die Trüffel direkt nach dem Kühlen oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
Die Trüffel halten sich im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen.
Zum Servieren können die Trüffel auch in geschmolzener Schokolade getaucht oder mit einer Prise Meersalz verfeinert werden.
Varianten:
Schokoladen-Himbeer-Trüffel: Fügen Sie zerdrückte Himbeeren zur Schokoladenmasse hinzu, um eine fruchtige Note zu verleihen.
Pistazien-Kokos-Trüffel: Geben Sie gehackte Pistazien zusammen mit den Kokosraspeln in die Trüffelmasse für eine nussige Variante.
Vegan: Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch und verwenden Sie vegane Schokolade.
FAQ:
Kann ich andere Nüsse statt Kokosraspeln verwenden?
Ja, gehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse können anstelle von Kokosraspeln verwendet werden.
Kann ich die Trüffel auch einfrieren?
Ja, Sie können die Trüffel im Gefrierfach für bis zu 2 Monate aufbewahren. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur auftauen.
Wie kann ich die Trüffel noch verfeinern?
Probieren Sie, einen Teelöffel Espresso oder ein paar Tropfen Likör (z. B. Amaretto oder Rum) in die Schokoladenmasse zu geben, um den Geschmack zu intensivieren.
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