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Paprika, Zwiebel und Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden.
Das Gemüse und das Fleisch in einer Auflaufform schichten.
Tomatenmark, Knoblauch und Wasser (oder Brühe) in einer Schüssel vermengen und über die Zutaten im Topf gießen.
Den Schaschliktopf mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten garen lassen.
Nach der Hälfte der Garzeit die Alufolie entfernen und den Topf weiter backen, bis das Fleisch schön zart und das Gemüse gar ist.
Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Der Schaschliktopf lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann problemlos für 2-3 Tage gelagert werden.
Reste können auch eingefroren werden und sind so bis zu 3 Monate haltbar. Beim Aufwärmen bleibt das Gericht zart und schmackhaft.
Varianten:
Für eine vegetarische Version kann das Fleisch durch Tofu oder Seitan ersetzt werden.
Statt Schweinefleisch kann auch Hähnchenbrust oder Rindfleisch verwendet werden.
Wer es schärfer mag, kann Chilischoten oder scharfe Paprika in die Marinade integrieren.
Häufig gestellte Fragen:
Kann ich den Schaschliktopf auch im Slow Cooker zubereiten?
Ja, das funktioniert hervorragend. Kochen Sie den Topf bei niedriger Temperatur für 4-6 Stunden.
Muss ich das Gemüse vorher anbraten?
Nein, das Gemüse wird im Backofen direkt mit dem Fleisch gegart und bekommt so einen intensiven Geschmack.
Kann ich auch andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Zucchini, Auberginen oder Pilze passen ebenfalls gut in dieses Gericht.
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