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Verwöhnen Sie sich mit dem lebendigen und pikanten Charme veganer Zitronentrüffel, einer herrlichen Mischung aus cremiger Kokosnuss und zitroniger Frische, die die Welt der pflanzlichen Desserts auf ein neues Niveau hebt. Diese mit Einfachheit und Sorgfalt hergestellten, nicht gebackenen Trüffel vereinen nahtlos Kokosraspeln, Mandelmehl und die Fülle von geschmolzenem Kokosnussöl und bilden einen köstlichen Teig, der auf dem Gaumen tanzt.
Die Essenz der Zitrone steht im Mittelpunkt, während die Schale und der Saft zweier heller, sonnenverwöhnter Zitronen der Mischung einen Ausbruch von säuerlichem Geschmack verleihen. Ergänzt durch die subtile Süße von Ahornsirup oder Agavendicksaft und die Wärme von Vanilleextrakt verwandelt diese harmonische Mischung den Teig in eine klebrige, aber dennoch handhabbare Textur.
Gekühlt und bereit zum Formen ergibt der Teig mundgerechte Trüffelbällchen, die zu einer Leinwand für einen letzten Hauch von Süße werden. Eine zarte Rolle in Puderzucker verleiht nicht nur einen Hauch von Eleganz, sondern verhindert auch das Anhaften und erzeugt eine seidige Außenseite, die einen Kontrast zum cremigen Inneren bildet.
Diese veganen Zitronentrüffel sind ein Beweis für die Einfachheit des Genusses auf pflanzlicher Basis und bieten eine schuldenfreie und glutenfreie Option für Menschen mit Ernährungsvorlieben. Genießen Sie mit jedem köstlichen Bissen den erfrischenden Spritzer Zitrone, den Reichtum der Kokosnuss und die herrliche Süße, die zurückbleibt – eine Symphonie der Aromen, die beweist, dass vegane Desserts sowohl leicht als auch äußerst sättigend sein können. Ob mit Freunden geteilt oder als Solo-Leckerbissen genossen, diese Trüffel sind ein Beweis für die Freude an der Herstellung köstlicher, tierversuchsfreier Süßigkeiten.
Vegane Zitronentrüffel
Zutaten:
1 Tasse rohe Cashews
1 Tasse Medjool-Datteln, entsteint
Zest von 2 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
1/2 Tasse Kokosraspeln (plus etwas mehr zum Rollen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz
Anleitung:
Cashews einweichen:
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