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Avocado-Mayonnaise ist eine cremige und gesunde Alternative zur herkömmlichen Mayonnaise. Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an gesunden Fetten, leicht zuzubereiten und perfekt für Salate, Sandwiches oder als Dip geeignet.
Zutaten:
1 reife Avocado
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Mit einer Gabel oder einem Mixer das Fruchtfleisch pürieren, bis es cremig ist.
Olivenöl, Zitronensaft und Dijon-Senf hinzufügen. Alles gut verrühren.
Knoblauch fein hacken (falls verwendet) und unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Avocado-Mayonnaise in ein sauberes Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
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