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Eintrag:
Ein klassisches und einfaches Rezept, das mit seiner herzhaften Senfsauce und perfekt gekochten Eiern überzeugt. Ideal als schnelles, sättigendes Gericht für die ganze Familie.
Zutaten:
6 Eier
2 EL Butter
2 EL Mehl
400 ml Milch
2-3 EL mittelscharfer Senf (je nach Geschmack)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Eier kochen: Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und halbieren.
Sauce zubereiten: Butter in einem Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen.
Milch einrühren: Milch nach und nach unter Rühren hinzugeben, bis die Sauce glatt und ohne Klümpchen ist.
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