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Die kandierten Tomaten können als Aperitif oder Fingerfood serviert werden.
Ideal zum Garnieren von Käseplatten oder in Kombination mit Prosciutto.
Bewahren Sie die Tomaten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.
Für zusätzlichen Geschmack können die Tomaten auch mit ein paar Tropfen Balsamico-Glasur oder Olivenöl serviert werden.
Varianten:
Süß-sauer: Fügen Sie einen Teelöffel Apfelessig zum Sirup hinzu, um eine süß-saure Variante zu kreieren.
Mit Chili: Geben Sie eine kleine Menge Chiliflocken zum Sirup, um eine scharfe Note zu erzielen.
Kräuteraroma: Experimentieren Sie mit Rosmarin oder Lavendel, um den kandierten Tomaten ein blumiges oder holziges Aroma zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich auch andere Tomatensorten verwenden?
Ja, auch größere Tomaten oder verschiedene Sorten können verwendet werden, aber achten Sie darauf, dass die Kochzeit angepasst wird, da größere Tomaten länger brauchen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
2. Kann ich die kandierten Tomaten einfrieren?
Es wird empfohlen, die Tomaten frisch zu konsumieren, da sie nach dem Einfrieren an Textur verlieren können.
3. Welche Getränke passen gut zu kandierten Tomaten?
Kandierte Tomaten passen hervorragend zu Sekt, Weißwein oder Cocktails wie einem Gin Tonic.
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