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Die Eier einzeln hinzufügen und gut einrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
Für das Topping den braunen Zucker, die Butter und optional den Zimt in einem kleinen Topf schmelzen und über den Teig gießen.
Den Kuchen 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Lassen Sie den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in Stücke schneiden.
Hinweise zur Anwendung und Lagerung:
Der Butterkuchen kann bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Für eine längere Lagerung können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jedes Stück gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in einem Gefrierbeutel lagern.
Der Kuchen kann auch leicht aufgewärmt werden, um das butterige Aroma zu intensivieren.
Varianten:
Schokoladen-Butterkuchen: Fügen Sie 100 g geschmolzene Schokolade zum Teig hinzu, um eine schokoladige Variante des Butterkuchens zu kreieren.
Nuss-Butterkuchen: Geben Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig für einen zusätzlichen Crunch.
Karamell-Butterkuchen: Ersetzen Sie den braunen Zucker im Topping durch Karamellsoße für eine intensivere Karamellnote.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Kuchen ohne Zimt zubereiten?
Ja, der Zimt im Topping ist optional und kann nach Belieben weggelassen oder durch andere Gewürze wie Muskatnuss ersetzt werden.
2. Wie kann ich den Kuchen saftiger machen?
Eine zusätzliche Portion saure Sahne oder Joghurt im Teig sorgt für mehr Feuchtigkeit und macht den Kuchen noch saftiger.
3. Kann ich den Butterkuchen ohne Milch backen?
Ja, Sie können auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden, um den Kuchen veganer zu gestalten.
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