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Einführung: Blaubeermuffins gehören zu den beliebtesten Backwaren, die sowohl beim Frühstück als auch als süßer Snack überzeugen. Die Kombination aus saftigem Teig und fruchtigen Blaubeeren macht diese Muffins zu einem absoluten Genuss. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend, um Familie und Freunde zu beeindrucken. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie die perfekten Blaubeermuffins zaubern können – ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten:
200 g Mehl
150 g Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
1 Ei
100 ml Milch
100 g ungesalzene Butter (geschmolzen)
1 TL Vanilleextrakt
150 g frische oder tiefgefrorene Blaubeeren
Optional: 1 TL Zitronenschale für zusätzlichen Geschmack
Anweisungen:
Ofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es leicht ein.
Trockene Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.
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