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Einführung: Dieser Schokoladenkuchen ist der Inbegriff von Schokoladengenuss. Saftig, schokoladig und einfach zuzubereiten, wird er zu einem Favoriten bei jedem Anlass – sei es ein Geburtstag, ein festliches Dinner oder einfach als süße Belohnung nach einem langen Tag. Mit einer perfekten Balance zwischen Süße und intensiven Schokoladenaromen bietet dieser Kuchen alles, was man sich von einem klassischen Dessert wünschen kann.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade
150 g Zucker
150 g Butter
4 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
2 TL Vanillezucker
100 ml Milch
50 g Kakaopulver
Anweisungen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (Durchmesser ca. 24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer großen Schüssel Zucker, Vanillezucker, Eier und Salz gut verquirlen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Das Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen. Diese Mischung nach und nach unter die Schokoladenmischung rühren. Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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