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Eintrag:
Bruschetta ist
Zutaten:
4 Scheiben Ciabatta oder Baguette
4
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl (extra vergine)
Frisches Basilikum
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Optional: ein Hauch Balsamico-Essig
:
Die Tomaten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Basilikumblätter fein hacken und mit den Tomaten in einer
2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional einen Hauch Balsamico-Essig zu den Tomaten geben und alles gut vermengen.
Die Brotscheiben auf beiden Seiten leicht mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne oder im Ofen rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die gerösteten Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Die Tomatenmischung großzügig auf den Brotscheiben verteilen.
Sofort servieren und genießen!
Servier- und Aufbewahrungstipps:
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