ADVERTISEMENT
Das Hähnchen vorbereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
Jede Hähnchenbrust zwischen Frischhaltefolie auf eine Dicke von ca. 6 mm klopfen.
Zusammenstellen:
Auf jede Hähnchenbrust eine Scheibe Schweizer Käse und Schinken legen.
Fest aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern feststecken.
Panierstationen:
Drei flache Schalen bereitstellen.
Die erste mit Mehl füllen, die zweite mit geschlagenen Eiern und die dritte mit einer Mischung aus Paniermehl, Parmesankäse, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
Hähnchen panieren:
Jede Hähnchenrolle in Mehl wenden und dann in die Eimischung tauchen, sodass sie vollständig bedeckt ist.
Die Rolle in der Paniermehlmischung wälzen und leicht andrücken, damit sie gut bedeckt ist.
Die panierten Rollen in die vorbereitete Auflaufform legen.
Backen und ruhen lassen:
25–30 Minuten backen oder bis das Hähnchen durchgegart und die Panade goldbraun ist.
Das Hähnchen vor dem Schneiden und Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Servieren:
Genießen Sie Ihr Chicken Cordon Bleu heiß, nach Wunsch mit frischer Petersilie garniert.
Es passt wunderbar zu gedünstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat.
Tipps:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie der Semmelbröselmischung eine Prise getrockneter Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
Wenn Sie eine kohlenhydratärmere Variante bevorzugen, können Sie die Semmelbrösel durch zerkleinerte Schweineschwarten oder Mandelmehl ersetzen.
ADVERTISEMENT
