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Einführung:
Zitronensaft ist eine wunderbare Zutat, die vielen Gerichten eine erfrischende, leicht säuerliche Note verleiht. In diesem Rezept kombinieren wir den frischen Geschmack von Zitronensaft mit Eiern, um ein einfaches und schmackhaftes Gericht zu kreieren, das sowohl zum Frühstück als auch zu anderen Mahlzeiten passt. Die Kombination aus Ei und Zitrone macht es besonders leicht und bekömmlich.
Zutaten:
4 frische Eier
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
1 TL Butter oder Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Anweisungen:
Die Eier in einer kleinen Schüssel aufschlagen und gut verquirlen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter oder das Öl darin schmelzen lassen.
Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und langsam unter Rühren garen.
Kurz bevor die Eier vollständig gegart sind, den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Sofort servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
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