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Einführung
Das Backen von Brot in der Heißluftfritteuse ist eine geniale Möglichkeit, frisches und aromatisches Brot in kurzer Zeit zu zaubern. Die Heißluftfritteuse bietet eine gleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch das Brot außen schön knusprig und innen herrlich fluffig wird. Dieses Rezept ist perfekt für Anfänger und begeisterte Brotliebhaber, die unkomplizierte Alternative zum traditionellen Backofen suchen.
Zutaten
250 g Weizenmehl (Typ 550)
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
1 TL Zucker
1 TL Salz
150 ml lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
Anweisungen
Wir empfehlen : Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in noch größeren Schüsselmengen. Das warme Wasser und das Olivenöl werden gewaschen und das gesamte Wasser erhitzt.
Teig ruhen lassen : Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen : Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten, zu einer Kugel formen und in eine kleine, hitzebeständige Form legen, die in die Heißluftfritteuse passt.
Backen : Die Form in die Heißluftfritteuse stellen und das Brot bei 180 °C für 20–25 Minuten backen. Die Kruste sollte goldbraun und knusprig sein.
Abkühlen lassen : Wenn Sie das fertige Brot aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor es angelschnitten wird.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
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