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Dieses Rezept ist eine Hommage an die kostbaren Erinnerungen aus der Kindheit, die viele von uns mit der Küche unserer Großmütter und Tanten verbinden. „Meine Oma und meine Tanten haben das immer gemacht, als ich klein war“, erzählt man oft mit einem Lächeln im Gesicht. Lassen Sie uns gemeinsam dieses besondere Gericht nachkochen und nostalgische Aromen wieder aufleben lassen.
Zutaten
500 g [Hauptzutat, z. B. Kartoffeln, Fleisch oder Gemüse Ihrer Wahl]
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Öl oder Butter
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder scharf, je nach Geschmack)
200 ml Gemüse- oder Fleischbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
[Optionale Zutaten, z. B. Kräuter oder Gewürze]
Anweisungen
Vorbereitung : Die Hauptzutaten waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden.
Anbraten : Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
Hauptzutaten hinzufügen : Die vorbereiteten Hauptzutaten in die Pfanne geben und für 5–7 Minuten anbraten.
Würzen : Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren.
Köcheln lassen : Die Brühe in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und das Gericht bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis alles gar ist.
Abschmecken : Zum Schluss nochmals abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Nachste
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