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Diese Quarkpfannkuchen schmecken hervorragend mit frischen Früchten, einem Klecks Joghurt oder etwas Ahornsirup.
Um sie aufzubewahren, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen.
Falls du mehr machen möchtest, kannst du die Masse auch im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Varianten:
Schokoladige Quarkpfannkuchen: Einfach Kakaopulver oder Schokostückchen unter die Quarkmasse mischen.
Fruchtige Variante: Füge kleine Beeren oder Apfelstücke in den Teig, um die Pfannkuchen fruchtig zu machen.
Vegane Version: Verwende pflanzlichen Quark und Ei-Ersatz wie Apfelmus oder Leinsamen.
FAQ:
1. Kann ich auch griechischen Joghurt anstelle von Quark verwenden? Ja, griechischer Joghurt funktioniert auch gut, wenn du keinen Quark zur Hand hast. Die Konsistenz kann etwas anders sein, aber der Geschmack bleibt genauso lecker.
2. Muss ich Backpulver verwenden? Ja, das Backpulver sorgt für die fluffige Konsistenz der Pfannkuchen. Du kannst es jedoch auch weglassen, wenn du eine festere Variante bevorzugst.
3. Kann ich die Pfannkuchen auch im Ofen backen? Obwohl die Pfannkuchen in der Pfanne am besten gelingen, kannst du sie auch im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten backen. Achte darauf, dass sie nicht zu braun werden.
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