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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
12 Mini-Croissants, horizontal halbiert
3/4 Pfund dünn geschnittener Schinken, halbiert
6 Scheiben Schweizer Käse, diagonal geschnitten
1 großes Eiweiß
Mohnsamen
Anleitung
Ofen auf 375 Grad vorheizen. Eine 9 x 13 Backform leicht einölen oder mit Antihaftspray besprühen.
In einer kleinen Schüssel Butter, Dijon, Schnittlauch und Honig vermengen; mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Buttermischung auf beiden Seiten der Croissants verteilen; mit Schinken und Käse füllen, um 12 Sandwiches zu machen.
Croissants in einer Lage auf die vorbereitete Backform legen.
In einer kleinen Schüssel Eiweiß und 1 Esslöffel Wasser verquirlen. Oberseite der Croissants mit Eiweißmischung bestreichen; mit Mohnsamen bestreuen.
In den Ofen stellen und backen, bis sie goldbraun und geröstet sind, ca. 15-18 Minuten. 5 Minuten stehen lassen.
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