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Die Stangen im vorgeheizten Backofen etwa 12–15 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Die Blätterteigstangen schmecken warm am besten, können aber auch bei Zimmertemperatur serviert werden. Ideal mit einem Dip wie Kräuterquark oder einer süß-scharfen Chilisauce.
Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose halten sie bis zu zwei Tage frisch. Vor dem Verzehr können sie im Backofen bei 150 °C kurz aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Varianten
Vegetarisch: Den Schinken durch fein geschnittenes Gemüse wie Paprika oder Spinat ersetzen.
Mediterran: Etwas Pesto oder getrocknete Tomaten zwischen den Blätterteigschichten verteilen.
Herzhafte Würze: Einen Hauch Senf auf den Blätterteig streichen oder mit Kräutern wie Oregano und Thymian würzen.
FAQ
1. Kann ich den Blätterteig selbst herstellen?
Ja, aber das ist zeitaufwendig. Fertiger Blätterteig spart Zeit und ist genauso lecker!
2. Welcher Käse eignet sich am besten?
Milder Käse wie Gouda oder Emmentaler funktioniert gut. Für mehr Würze können Sie Parmesan oder Cheddar verwenden.
3. Kann ich die Stangen einfrieren?
Ja, vor oder nach dem Backen. Vor dem Backen einfach gefroren in den Ofen geben und die Backzeit entsprechend anpassen.
4. Was tun, wenn der Teig reißt?
Einfach die Risse vorsichtig zusammendrücken oder mit etwas Wasser verkleben.
Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! 😊
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