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Die von unseren Großmüttern weitergegebene Weisheit hat etwas Magisches. Eines dieser kleinen Geheimnisse beinhaltet einen einfachen, aber wirkungsvollen Trick: Nüsse in kochendes Wasser werfen. Es mag ungewöhnlich klingen, aber diese altmodische Methode kann zahlreiche gesundheitliche Vorteile freisetzen und den Nährwert der Nüsse steigern. Lassen Sie uns in diese uralte Praxis eintauchen und sehen, wie sie Ihre Ernährung verbessern kann.
Warum Nüsse kochen?
Nüsse sind bereits dafür bekannt, nahrhaft zu sein und viele gesunde Fette, Proteine und essentielle Vitamine zu enthalten. Das Kochen kann jedoch noch mehr von ihren Vorteilen entfalten:
1. Leichtere Verdauung: Nüsse enthalten Phytinsäure, die die Aufnahme essentieller Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen beeinträchtigen kann. Das Kochen von Nüssen trägt dazu bei, den Phytinsäuregehalt zu reduzieren, wodurch sie leichter verdaulich werden und Ihr Körper mehr Nährstoffe aufnehmen kann.
2. Verbesserter Geschmack und bessere Textur: Das Kochen von Nüssen kann ihren Geschmack verbessern, sodass sie reichhaltiger und kräftiger schmecken. Der Prozess macht die Nüsse außerdem weicher und verleiht ihnen eine glattere Konsistenz, die in verschiedenen Rezepten besonders gut zur Geltung kommt.
3. Verbesserte Nährstoffverfügbarkeit: Die Hitze beim Kochen kann dazu beitragen, einige der harten Zellwände in Nüssen aufzubrechen, wodurch ihre Nährstoffe leichter zugänglich werden. Das bedeutet, dass Sie mit jedem Bissen mehr gesundheitliche Vorteile erzielen.
Wie man Nüsse kocht
Das Kochen von Nüssen ist unkompliziert und kann in wenigen einfachen Schritten durchgeführt werden:
Zutaten:
1 Tasse rohe Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder eine beliebige Nuss Ihrer Wahl)
2 Tassen Wasser
Eine Prise Salz (optional)
Für vollständige Kochschritte gehen Sie bitte zur nächsten Seite oder öffnen Sie die Schaltfläche (>) und vergessen Sie nicht, mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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