ADVERTISEMENT
Anweisungen:
Wasser zum Kochen bringen: Füllen Sie einen Topf mit 2 Tassen Wasser und bringen Sie es zum Kochen.
Fügen Sie die Nüsse hinzu: Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die Nüsse und nach Wunsch eine Prise Salz hinzu. Das Salz kann dazu beitragen, den Geschmack der Nüsse zu verbessern.
Kochen: Lassen Sie die Nüsse etwa 10–15 Minuten kochen. Dadurch werden sie weicher und der Phytinsäuregehalt verringert.
Abkühlen und abspülen: Nach dem Kochen die Nüsse abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Dies hilft, restliche Phytinsäure und Salz zu entfernen.
Trocknen: Verteilen Sie die Nüsse zum Trocknen auf einem Backblech oder einem sauberen Handtuch. Sie können sie auch einige Minuten im Ofen rösten, um sie etwas knuspriger zu machen.
Möglichkeiten, gekochte Nüsse zu genießen
Gekochte Nüsse können auf viele Arten genossen werden:
Snacks: Essen Sie sie als weichen, nahrhaften Snack.
Backen: Verwenden Sie sie zum Backen, um Keksen und Kuchen eine weichere Konsistenz zu verleihen.
Smoothies: Fügen Sie sie zu Smoothies hinzu, um eine cremige Textur und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.
Salate: Für zusätzlichen Geschmack und gesundheitliche Vorteile können Sie sie in Salate mischen.
Abschluss
Wenn Sie das nächste Mal Nüsse zubereiten, denken Sie an dieses kleine Geheimnis meiner Großmutter: Werfen Sie sie in kochendes Wasser! Dieser einfache Schritt kann die Verdauung von Nüssen erleichtern, ihren Geschmack verstärken und mehr Nährstoffe freisetzen. Es ist eine kleine Änderung mit großen Vorteilen, die Ihre gesunden Snacks noch gesünder macht. Probieren Sie es aus und genießen Sie den verbesserten Geschmack und den Nährstoffschub!
ADVERTISEMENT
