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1. Trocknen
Tupfen Sie Ihr Fleisch zunächst mit Papiertüchern trocken. Das Entfernen überschüssiger Feuchtigkeit sorgt für eine optimale Aufnahme der Gewürze.
2. Würzerlebnis
Legen Sie Ihr Fleisch auf eine saubere Oberfläche und bestreuen Sie beide Seiten großzügig mit Gewürzsalz. Versuchen Sie etwa 1 Teelöffel Salz pro Pfund Fleisch.
Für einen zusätzlichen Geschmacksschub streuen Sie Ihre bevorzugten Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver darüber.
3. Zeit zum Zartmachen
Lassen Sie Ihr gesalzenes Fleisch 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Während dieser Zeit kann das Salz seine Magie entfalten und tief in das Fleisch eindringen, um ultimative Zartheit zu erzielen.
Massieren Sie das Fleisch nach 30 Minuten sanft mit Papiertüchern, um überschüssiges Salz zu entfernen, sodass nur die würzige Würze zurückbleibt.
4. Perfektes Kochen
Wenn Ihr Fleisch fachmännisch zart gemacht ist, ist es Zeit, den Grill anzuheizen, die Pfanne aufzuheizen oder Ihren Slow Cooker vorzubereiten.
Garen Sie Ihr Fleisch mit Ihrer bevorzugten Methode, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Schneiden Sie es in Scheiben, servieren Sie es und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse Ihrer Zartmachbemühungen.
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