Flauschige Kartoffelbrötchen zum Abendessen

Zutaten:

• 250 g mehlige Kartoffeln
• 500 g Weizenmehl
• 200 ml lauwarme Milch
• 1 Würfel frische Hefe (42 g)
• 60 g Zucker
• 75 g Butter (weich)
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• Optional: 1 Eigelb zum Bestreichen

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