Linsen-Kartoffel-Suppe

Zubereitung:
Kartoffeln, geschälte Karotten, geschälte Zwiebel und den bereits gewaschenen Selleriestängel grob hacken. Blätter entfernen.
Alles in eine Pfanne geben und mit nativem Olivenöl extra beträufeln; dann Kartoffeln und Gemüse anbraten lassen.
Anschließend die zuvor gewaschenen Linsen und reichlich heißes Wasser hinzufügen.
Rosmarin und 3 Gewürznelken in ein Teeei geben, den Deckel auf die Pfanne legen und die Linsen etwa 40-45 Minuten garen lassen. Immer darauf achten, dass sie nicht zu trocken werden.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Linsen-Kartoffel-Suppe warm servieren, garniert mit kalt gepresstem Olivenöl und frischem Rosmarin.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde

Kalorien: 280 Kalorien | Portionen: 4 Portionen