ADVERTISEMENT
Einführung:
Erdbeeren sind im Sommer eine wahre Köstlichkeit, doch leider sind sie nur für eine kurze Zeit im Jahr verfügbar. Aber keine Sorge! Es gibt zahlreiche Methoden, um den Geschmack von Erdbeeren auch in den kalten Monaten zu genießen. Mit den richtigen Techniken kannst du die süßen Früchte das ganze Jahr über frisch und haltbar halten.
Zutaten:
Frische, reife Erdbeeren
Zucker (je nach Methode und gewünschter Süsse)
Zitronensaft (optional)
Frischhaltebeutel oder Einmachgläser
Anweisungen:
Einfrieren:
Wasche die Erdbeeren gründlich und entferne das Grün.
Schneide die Erdbeeren in gewünschte Stücke oder lasse sie ganz.
Lege sie auf ein Backblech und friere sie für 2-3 Stunden ein.
Packe die gefrorenen Erdbeeren anschließend in luftdichte Frischhaltebeutel oder -behälter.
Beschrifte die Beutel mit dem Datum und lagere sie im Gefrierschrank.
Einmachen:
Koche die Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft (je nach Rezept) zu Marmelade oder Konfitüre.
Sterilisiere Einmachgläser und fülle die heiße Marmelade hinein.
Verschließe die Gläser gut und stelle sie für einige Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen.
Lagere die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort.
Trockenfrüchte:
nächste
ADVERTISEMENT
