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Schneide die Erdbeeren in dünne Scheiben.
Dehydriere sie mit einem Dörrgerät oder im Backofen bei niedriger Temperatur, bis sie vollständig trocken sind.
Bewahre die getrockneten Erdbeeren in einem luftdichten Behälter auf.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Gefrorene Erdbeeren eignen sich hervorragend für Smoothies, Joghurt oder zum Backen.
Marmelade kann auf Toast oder in Desserts verwendet werden.
Getrocknete Erdbeeren sind ein toller Snack oder eine Ergänzung für Müsli und Salate.
Achte darauf, dass alle Erdbeeren trocken sind, bevor du sie in Behältern aufbewahrst, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Varianten:
Erdbeermarmelade mit Vanille: Füge eine Vanilleschote hinzu, um deiner Marmelade einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Erdbeeren in Sirup: Koche Erdbeeren mit Zucker und Wasser zu einem dickflüssigen Sirup, der zum Beispiel über Pfannkuchen oder Eis serviert werden kann.
Erdbeeren in alkoholischer Einlage: Erdbeeren können auch in Alkohol wie Rum oder Wodka eingelegt werden, um ein fruchtiges Getränk zu kreieren.
FAQ:
Wie lange halten gefrorene Erdbeeren?
Gefrorene Erdbeeren sind bis zu 6 Monate haltbar, wenn sie richtig verpackt und bei konstant niedriger Temperatur gelagert werden.
Kann man auch Erdbeeren ohne Zucker einmachen?
Ja, es ist möglich, Erdbeeren ohne Zucker einzumachen, aber dann werden sie weniger süß und es kann die Haltbarkeit beeinträchtigen. Alternativ kann ein Süßstoff verwendet werden.
Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre?
Der Hauptunterschied besteht in der Fruchtstückgröße. Marmelade wird oft aus pürierten Früchten hergestellt, während Konfitüre größere Fruchtstücke enthält.
Kann man Erdbeeren auch im Backofen trocknen?
Ja, bei niedriger Temperatur (ca. 50°C) im Backofen können Erdbeeren auch getrocknet werden. Es ist jedoch wichtig, den Ofen mit einem Holzlöffel leicht geöffnet zu lassen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Wie erkenne ich, ob die Marmelade richtig eingekocht ist?
Eine einfache Methode ist, einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller zu geben und ihn anzuwinkeln. Wenn sie fest bleibt und nicht verläuft, ist sie richtig eingekocht.
Mit diesen Methoden hast du die Möglichkeit, den frischen Geschmack der Erdbeeren das ganze Jahr über zu genießen.
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