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Knoblauchbutter-Wursthäppchen zubereiten:
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun und aromatisch wird.
Die Wurststücke hinzufügen und anbraten, bis sie rundum schön gebräunt und durchgegart sind.
Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Parmesan-Pasta kochen:
Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Packung al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und die Butter hinzufügen, bis sie geschmolzen ist.
Den geriebenen Parmesan einrühren und unter ständigem Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammenbringen:
Die gekochte Pasta abtropfen lassen und in die Parmesan-Sahne-Sauce geben. Gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
Die Knoblauchbutter-Wursthäppchen vorsichtig unter die Pasta mischen.
Servieren:
Die Pasta auf Tellern anrichten, mit zusätzlichem Parmesan bestreuen und nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese Pasta schmeckt besonders gut, wenn sie frisch zubereitet wird. Genießen Sie sie mit einem Glas Weißwein oder einem leichten grünen Salat.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen eventuell etwas Sahne oder Milch hinzufügen, um die cremige Konsistenz zu bewahren.
Varianten:
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die Wurst durch gebratene Pilze oder Tofu für eine fleischfreie Option.
Würziger: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu, um dem Gericht eine angenehme Schärfe zu verleihen.
Mit Gemüse: Sie können zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika anbraten und unter die Pasta mischen.
FAQ:
Kann ich eine andere Wurst verwenden? Ja, Sie können jede Art von Wurst verwenden, die Sie bevorzugen, z.B. Chorizo oder eine milde Hähnchenwurst.
Kann ich die Pasta auch ohne Sahne zubereiten? Wenn Sie eine leichtere Version möchten, können Sie die Sahne durch Gemüsebrühe oder Milch ersetzen. Der Parmesan sorgt dennoch für eine schöne Cremigkeit.
Kann ich dieses Gericht vorbereiten? Ja, Sie können sowohl die Wursthäppchen als auch die Parmesan-Sauce im Voraus zubereiten. Lagern Sie sie getrennt und kombinieren Sie sie kurz vor dem Servieren mit der frisch gekochten Pasta.
Guten Appetit!
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