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Es bleibt in einer luftdichten Dose bis zu 2 Tage frisch.
Zum längeren Aufbewahren einfach in Scheiben schneiden und einfrieren.
Varianten
Körniges Brot: Fügen Sie 2 EL Sonnenblumenkerne oder Leinsamen hinzu.
Knuspriges Kräuterbrot: Mischen Sie frische oder getrocknete Kräuter in den Teig.
Süßes Brot: Ersetzen Sie Salz durch eine Prise Zimt und fügen Sie 1 EL Honig hinzu.
FAQ
1. Kann ich das Brot ohne Backpulver oder Hefe zubereiten?
Ja, es wird dann etwas kompakter, aber dennoch lecker. Probieren Sie Natron mit einem Spritzer Zitronensaft als Alternative!
2. Kann ich das Brot in der Pfanne backen?
Ja! In einer beschichteten Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten pro Seite backen.
3. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, allerdings benötigen Sie dann etwas mehr Wasser (ca. 20–30 ml mehr).
Mit diesem Rezept gehört gekauftes Brot der Vergangenheit an – schnell, einfach und immer frisch! 🍞😋
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