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Einführung:
Garnelenpasta in cremiger Mozzarellasoße ist ein elegantes und zugleich einfaches Gericht, das perfekt für ein besonderes Abendessen oder einen gemütlichen Sonntag eignet. Die zarten Garnelen verschmelzen harmonisch mit einer cremigen, geschmackvollen Mozzarellasoße, die sich wunderbar mit der Pasta verbindet. Dieses Rezept vereint frische Meeresfrüchte und cremige Aromen, die ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Zutaten:
250 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
200 g Mozzarella (in kleine Stücke geschnitten)
150 ml Sahne
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
100 ml Gemüsebrühe oder Weißwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Pasta kochen: Die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Danach abgießen und beiseitestellen.
Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind. Die Garnelen hinzufügen und für ca. 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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