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Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen.
In einer Schüssel die Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Zitronensaft und Meersalz hinzufügen.
Den Knoblauch und das Olivenöl einrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Tomatenwürfel und Koriander unterheben. Mit Pfeffer abschmecken.
Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abdecken, um Verfärbungen zu vermeiden.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren Sie die Avocado-Creme mit knusprigem Brot, Crackern oder als Dip für Gemüse.
Um die Oxidation zu verhindern, bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf und drücken Sie eine Schicht Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Creme.
Frisch schmeckt Avocado am besten – innerhalb von 24 Stunden verzehren!
Varianten
Würzig: Fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder etwas frisch gehackte Jalapeño hinzu.
Cremig: Ein Löffel Joghurt oder Frischkäse sorgt für eine noch weichere Konsistenz.
Fruchtig: Probieren Sie einen Hauch Mango oder Granatapfelkerne für eine süß-säuerliche Note.
FAQ
1. Können Avocados allergische Reaktionen hervorrufen?
Ja, insbesondere Menschen mit einer Latexallergie können empfindlich auf Avocado reagieren.
2. Wie erkenne ich eine reife Avocado?
Die Schale gibt auf sanften Druck leicht nach, aber das Fruchtfleisch bleibt fest.
3. Wie kann ich eine Avocado schneller reifen lassen?
Legen Sie sie in eine Papiertüte mit einem Apfel oder einer Banane – die entstehenden Ethylengase beschleunigen den Reifungsprozess.
Bleiben Sie aufmerksam beim Verzehr und genießen Sie dieses köstliche, aber kraftvolle Superfood mit Bedacht! 🍀
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