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Mehl, Backpulver, Nüsse, Zimt und Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 30–35 Minuten backen.
Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist. Anschließend auskühlen lassen und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Mit Puderzucker oder geschmolzener Schokolade verzieren.
Luftdicht verpackt bleibt der Kuchen bis zu 4 Tage frisch.
Kann auch eingefroren werden – einfach portionsweise einpacken.
Varianten
Extra saftig: 1 geriebene Möhre oder Apfel in den Teig geben.
Schokoladig: 50 g Schokostückchen unterrühren.
Vegan: Eier durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzen, Milch durch Pflanzendrink.
FAQ
Kann ich auch andere Nüsse verwenden?
Ja, gemahlene Walnüsse oder Mandeln funktionieren genauso gut.
Muss ich Zimt verwenden?
Nein, er ist optional – aber er gibt dem Kuchen eine besondere Note.
Warum wird mein Kuchen trocken?
Achte darauf, ihn nicht zu lange zu backen und verwende genügend Flüssigkeit.
Guten Appetit! 🍰✨
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