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Einführung:
Der kalte Maria-Kekskuchen ist ein unkompliziertes und himmlisches Dessert, das ohne Backen auskommt. Ideal für heiße Sommertage oder wenn du einfach keine Lust auf den Ofen hast! Dieser Kuchen überzeugt durch seine leckere, cremige Füllung und den knusprigen Keksboden. Er lässt sich im Voraus zubereiten und ist ein echtes Highlight bei jeder Feier oder zum gemütlichen Kaffee.
Zutaten:
200 g Maria-Kekse
500 ml Schlagsahne
250 g Quark (oder Frischkäse)
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronensaft
100 ml Milch (für den Keksboden)
2 EL Kakaopulver (optional für die Dekoration)
Frische Beeren oder Schokoladenraspeln (optional zum Garnieren)
Anweisungen:
Keksboden vorbereiten: Die Maria-Kekse in einer Küchenmaschine oder mit einem Nudelholz in kleine Stücke zerbröseln. Die Milch in eine flache Schale gießen und die Keksbrösel darin kurz eintauchen, sodass sie feucht, aber nicht matschig werden.
Kuchenboden schichten: Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Die Kekse gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen und leicht andrücken, sodass ein fester Boden entsteht.
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