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Backen: Die Form in den vorgeheizten Ofen (180 °C) stellen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Fertigstellen: Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Diese gebratene Zucchini-Parmigiana schmeckt hervorragend zu frischem Brot, einem grünen Salat oder über Pasta. Sie können auch ein wenig zusätzlichen Parmesan darüber streuen.
Aufbewahren: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle erwärmen.
Varianten:
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Paniermehl oder sogar gemahlene Mandeln für die Panierung.
Mit Fleisch: Für eine nicht-vegetarische Variante können Sie gebratene Hähnchenbrust oder Hackfleisch hinzufügen.
Vegan: Ersetzen Sie den Parmesan und Mozzarella durch pflanzliche Käsealternativen.
FAQ:
Kann ich frische Zucchini verwenden? Ja, frische Zucchini sind perfekt für dieses Rezept. Achten Sie darauf, sie gut abzutropfen, nachdem sie gesalzen wurden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Muss ich die Zucchini braten? Das Braten gibt den Zucchini eine köstliche Knusprigkeit. Wenn Sie eine leichtere Variante bevorzugen, können Sie die Zucchini auch im Ofen rösten.
Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Ja, Sie können das Gericht bis zum Backen vorbereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie es einfach kurz vor dem Servieren.
Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses leckeren Gerichts!
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