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Einführung
Verrinen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Diese edlen Schichtdesserts oder herzhaften Kreationen im Glas sind perfekt für besondere Anlässe oder als raffinierte Vorspeise. In diesem Rezept kombinieren wir frischen grünen Spargel mit einer cremigen Komponente für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
250 g grüner Spargel
150 g Frischkäse oder Ziegenfrischkäse
100 g Crème fraîche
1 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe (optional)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Honig oder Ahornsirup
Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Basilikum)
40 g geröstete Pinienkerne oder gehackte Walnüsse
Anweisungen
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