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Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten. Einen Teil der Tomatensauce auf den Boden geben.
Rigatoni füllen und schichten:
Die Rigatoni aufrecht in die Form stellen und mit der Ricotta-Masse füllen. Anschließend die restliche Tomatensauce darüber verteilen und mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Backen:
Die Pasta-Torte im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Servieren:
Die Torte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Mit frischem Basilikum und einem grünen Salat servieren.
In luftdicht verschlossenen Behältern hält sich die Torte im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
Zum Einfrieren: Die Pasta-Torte vor dem Backen vorbereiten und gut abgedeckt einfrieren.
Varianten
Fleischige Variante: Das Ricotta-Gemisch mit angebratenem Hackfleisch mischen.
Vegetarische Alternative: Statt Spinat gehackte Champignons oder Zucchini verwenden.
Käseliebhaber: Mit einer Mischung aus Gorgonzola und Ricotta für einen kräftigeren Geschmack arbeiten.
FAQ
1. Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?
Ja, anstelle von Rigatoni oder Paccheri können auch Cannelloni genutzt werden.
2. Kann ich die Torte im Voraus vorbereiten?
Ja, die gefüllte Pasta-Torte kann bis zu 24 Stunden vor dem Backen vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
3. Welche Sauce passt noch dazu?
Eine cremige Béchamel- oder Pesto-Sauce ist eine köstliche Alternative zur klassischen Tomatensauce.
Diese Rigatoni-Torte ist ein echter Hingucker und überzeugt mit ihrem Geschmack – ideal für ein besonderes Essen mit Familie und Freunden! 😊🍝
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