ADVERTISEMENT
Eier vorbereiten: Die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel legen.
Füllung zubereiten: Das Eigelb mit der Mayonnaise, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse verrühren. Bei Bedarf etwas Paprikapulver für einen extra Farbkick hinzufügen.
Eier füllen: Die Füllung vorsichtig in die Eiweiße spritzen oder mit einem Löffel einfüllen, sodass eine schöne, gleichmäßige Menge entsteht.
Blüten gestalten: Mit frischen Kräutern kleine "Blätter" rund um das Ei anordnen. Die Essbaren Blumen können auf die Oberseite des Eis gesetzt werden, um die Blüten darzustellen. Für eine zusätzliche Dekoration können kleine Käsescheiben als Blütenblätter verwendet werden.
Blumenstrauß zusammenstellen: Verwenden Sie Zahnstocher oder kleine Spieße, um die gefüllten Eier zu einem Strauß zu arrangieren. Stecken Sie die Stiele aus Gemüse in die Basis der Eier und ordnen Sie sie so an, dass sie wie ein Blumenstrauß aussehen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren: Stellen Sie den Blumenstrauß auf einer großen Platte oder in einer Vase zur Schau, damit er wie ein echter Strauß aussieht. Es ist eine tolle Attraktion für jeden festlichen Anlass.
Aufbewahren: Wenn Sie den Blumenstrauß nicht sofort servieren, können Sie die gefüllten Eier bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie abgedeckt sind, um Austrocknen zu vermeiden.
Varianten:
Vegetarisch: Statt Fleisch oder Schinken in der Füllung können Sie zerkleinerte Avocado oder getrocknete Tomaten für eine mediterrane Variante verwenden.
Schärfer: Geben Sie für einen scharfen Kick ein paar Tropfen Tabasco oder etwas Chili in die Füllung.
Mit Fisch: Fügen Sie Lachs oder Kaviar als Topping hinzu, um dem Strauß eine luxuriöse Note zu verleihen.
FAQ:
Kann ich die gefüllten Eier auch vorher zubereiten? Ja, Sie können die Eier bis zu einem Tag im Voraus füllen. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und dekorieren Sie den "Blumenstrauß" kurz vor dem Servieren.
Kann ich andere Blumen verwenden? Ja, stellen Sie sicher, dass die Blumen essbar und ungiftig sind, wenn Sie sie als Dekoration verwenden. Beliebte Alternativen sind Veilchen, Ringelblumen und Nasturtium.
Kann ich statt Mayonnaise auch Joghurt verwenden? Ja, griechischer Joghurt kann eine leichtere und gesündere Alternative zur Mayonnaise sein, ohne den Geschmack zu stark zu verändern.
Dieser Blumenstrauß aus gefüllten Eiern ist ein echter Hingucker und wird garantiert alle Blicke auf sich ziehen!
ADVERTISEMENT
