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Einführung
Manche Rezepte werden einfach zu echten Klassikern – so wie dieser Salat! Bereits zum dritten Mal in Folge haben wir ihn zubereitet, und jedes Mal sind wir begeistert. Die perfekte Balance aus Frische, Geschmack und Textur macht ihn unwiderstehlich. Egal, ob als Beilage oder Hauptgericht – dieser Salat wird garantiert auch Ihr neuer Favorit!
Zutaten
200 g frischer Blattsalat (z. B. Rucola, Feldsalat oder Spinat)
1 reife Avocado, gewürfelt
100 g Kirschtomaten, halbiert
½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
50 g Feta-Käse, zerbröselt
30 g geröstete Pinienkerne
1 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1 TL Honig oder Ahornsirup
1 TL Dijon-Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
Blattsalat gründlich waschen und trocken tupfen.
Avocado, Kirschtomaten und Zwiebeln vorbereiten und in eine große Schüssel geben.
Feta-Käse und Pinienkerne darüber streuen.
Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und gut verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
Sofort servieren und genießen!
Nachste
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