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Einführung
Dieses Heißes Schokoladen-Brownie-Brot vereint das Beste aus zwei Welten: die fluffige Konsistenz von Brot und die saftige Schokoladigkeit von Brownies. Perfekt für kalte Tage, als Dessert oder süßes Frühstück – ein echter Genuss für alle Schokoladenliebhaber!
Zutaten
Für das Brownie-Brot:
200 g Zartbitterschokolade
120 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
150 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
100 ml Milch
Für das heiße Schokoladen-Finish:
250 ml Milch
50 g Zartbitterschokolade
1 EL Kakaopulver
1 EL Zucker (nach Geschmack)
1 Prise Zimt (optional)
Anweisungen
Schokolade und Butter schmelzen
Die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gut verrühren und etwas abkühlen lassen.
Teig vorbereiten
Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer Schüssel schaumig schlagen.
Die geschmolzene Schokoladenmischung einrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
Backen
Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Den Teig hineingeben und bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35–40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen.
Heiße Schokolade zubereiten
Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen).
Zartbitterschokolade, Kakaopulver und Zucker einrühren, bis alles geschmolzen ist.
Nach Belieben eine Prise Zimt hinzufügen.
Servieren
Das Brownie-Brot in Scheiben schneiden und mit heißer Schokolade übergießen oder dazu servieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Warm genießen: Direkt nach dem Backen schmeckt das Brownie-Brot am besten, wenn es noch leicht warm ist.
Mit Toppings verfeinern: Schlagsahne, Marshmallows oder gehackte Nüsse passen perfekt dazu.
Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose hält es sich 3–4 Tage frisch. Alternativ kann man es einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Varianten
Nachste
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