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Einführung: Meine Oma schwört auf dieses Rezept! Sie kauft Marmelade nicht mehr im Laden, sondern stellt sie mit eigenen Händen her. Warum? Weil diese hausgemachte Marmelade einfach unübertroffen ist. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch voller Liebe und traditionellem Handwerk. Dieses Rezept hat Generationen überdauert und ist ein echtes Highlight in jeder Küche.
Zutaten:
1 kg Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Aprikosen)
500 g Zucker
1 Päckchen Gelierzucker (2:1 oder 3:1)
Saft einer halben Zitrone
Anweisungen:
Vorbereitung der Früchte: Wasche die Früchte gründlich und entferne bei Bedarf Stiele, Kerne oder Schalen. Bei größeren Früchten wie Aprikosen kannst du sie in kleinere Stücke schneiden.
Kochen: Gib die vorbereiteten Früchte in einen großen Topf und presse den Saft der Zitrone darüber. Erhitze alles bei mittlerer Hitze und rühre immer wieder um, damit nichts anbrennt. Lasse die Früchte langsam zerfallen und beginne dann, den Zucker hinzuzufügen.
Nachste
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