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Geben Sie den gehackten Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie kurz an.
Schieben Sie sie an den Rand der Pfanne und schlagen Sie die Eier direkt in die Mitte. Rühren Sie sie um, bis sie leicht gestockt sind.
Fügen Sie den gekochten Reis hinzu und vermengen Sie alles gut.
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen und 2–3 Minuten weiterbraten.
Optionales Gemüse oder Proteine hinzufügen und kurz mitbraten.
Servieren und genießen!
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Servieren: Am besten heiß genießen, mit extra Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreut.
Aufbewahren: In einem luftdichten Behälter hält sich der Reis bis zu 2 Tage im Kühlschrank. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne mit etwas Wasser oder Öl anbraten.
Varianten
Würzige Version: Fügen Sie etwas Chili oder Sriracha hinzu.
Herzhafte Variante: Gebratener Speck oder geröstete Nüsse verleihen dem Gericht eine extra Note.
Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Ei durch Tofu oder fügen Sie mehr Gemüse hinzu.
FAQ
1. Kann ich frischen Reis verwenden?
Ja, aber gekochter und abgekühlter Reis sorgt für eine bessere Konsistenz.
2. Wie kann ich das Gericht proteinreicher machen?
Fügen Sie Hühnchen, Garnelen oder Tofu hinzu.
3. Welche Sojasauce eignet sich am besten?
Dunkle Sojasauce sorgt für eine tiefere Farbe und Geschmack, während helle Sojasauce milder ist.
Lassen Sie mich wissen, wenn Sie Änderungen wünschen
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