Haferflocken-Bananen-Auflauf mit Cranberries und Rosinen

Zutaten:

2 Tassen Haferflocken (200 g)
2 reife Bananen (ca. 200 g)
1/2 Tasse getrocknete Cranberries (70 g)
1/2 Tasse Rosinen (75 g)
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (optional)
1 1/2 Tassen Milch Ihrer Wahl (360 ml)

Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der nächsten Seite
Anwendung:

Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
Bereiten Sie die Bananen vor:
Zerdrücken Sie die Bananen in einer Rührschüssel mit einer Gabel, bis sie glatt sind.
Zutaten mischen:
Hafer, Preiselbeeren, Rosinen, Eier, Vanilleextrakt, Salz, Zimt und Milch zu den zerdrückten Bananen geben. Alles gut verrühren.
Backen:
Fetten Sie Ihre Lieblingsbackform ein und gießen Sie die Mischung hinein. Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist.
Servieren und genießen:
Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen. Sie können es nach Belieben weiter süßen und mit zusätzlichen Preiselbeeren oder Bananenscheiben garnieren.

Serviervorschläge:

Warm servieren, mit Honig oder Ahornsirup beträufelt.
Für mehr Cremigkeit mit Joghurt toppen.
Kombinieren Sie es mit einer Tasse Tee oder Kaffee für ein gemütliches Frühstück.
Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der nächsten Seite