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Einführung
Diese köstliche Tortilla mit Hackfleisch ist eine fantastische Alternative zum klassischen Burger. Sie ist schnell zubereitet, unglaublich saftig und voller Geschmack – perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
450 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1 TL Knoblauchpulver
½ TL Kreuzkümmel
1 EL Öl zum Braten
4 Tortilla-Fladen
100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
1 Tomate, gewürfelt
½ rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
4 EL Sour Cream oder Joghurt
1 Handvoll Salatblätter
Anweisungen
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Kreuzkümmel würzen. Gut durchbraten und beiseitestellen.
Eine Tortilla in die heiße Pfanne legen, etwas Käse darauf streuen und eine Portion des Hackfleischs darauf verteilen. Mit Tomaten, Zwiebeln und Salat belegen.
Einen Klecks Sour Cream darauf geben und mit einer zweiten Tortilla abdecken. Kurz anrösten, dann wenden und auf der anderen Seite goldbraun backen.
In Viertel schneiden und sofort servieren.
Nachste
Tipps zum Servieren und Aufbewahren
Serviervorschlag: Mit einer hausgemachten Guacamole oder einer scharfen Salsa genießen.
Aufbewahrung: Reste im Kühlschrank lagern und in einer heißen Pfanne oder im Ofen aufwärmen – so bleibt die Tortilla schön knusprig.
Varianten
Vegetarisch: Statt Hackfleisch eine Mischung aus schwarzen Bohnen, Mais und Paprika verwenden.
Extra würzig: Mit Jalapeños oder einer scharfen Sauce verfeinern.
Käse-Liebhaber: Mehr Käse hinzufügen und kurz im Ofen überbacken.
FAQ
Kann ich das Hackfleisch durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja! Probieren Sie Hähnchen, Tofu oder eine fleischlose Alternative.
Welche Tortillas eignen sich am besten?
Weizentortillas sind ideal, aber auch Mais-Tortillas funktionieren gut.
Kann ich die Tortillas einfrieren?
Ja, einfach luftdicht verpacken und bei Bedarf aufbacken.
Diese Hackfleisch-Tortilla ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker – probieren Sie sie aus!
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