ADVERTISEMENT
Dieses köstliche vegane Dessert vereint die säuerliche Schale einer Zitrone mit der köstlichen Süße von kondensierter Kokosmilch, angedickt mit Maisstärke für eine seidige Textur. Die Kombination aus Zitronenschale und -saft verleiht ihm einen erfrischenden Zitruskick, während das Vanillearoma eine subtile Süße hinzufügt. Sie können es mit optionalen Toppings wie Zimt, Kakaopulver oder milchfreien Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack und Textur verfeinern.
Zutaten:
400 ml Kokosmilch
Zitronenschale
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
Saft einer Zitrone
100 g kondensierte Kokosmilch
Optional zur Dekoration: Zimt, Kakaopulver oder milchfreie Schokoladenstückchen
Anleitung:
In einer Schüssel Kokosmilch, Zitronenschale, Vanilleextrakt, Maisstärke und Ahornsirup verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Die Mischung in einem Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie anfängt, einzudicken. Achten Sie darauf, dass es nicht kocht.
Sobald die Mischung eingedickt ist, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
Rühren Sie den Zitronensaft und die kondensierte Kokosmilch ein, bis eine glatte, gut vermischte Masse entsteht.
Gießen Sie die Mischung in Serviergläser oder Schüsseln und stellen Sie sie mindestens eine Stunde lang oder bis sie fest ist in den Kühlschrank.
Vor dem Servieren können Sie optional Dekorationen wie Zimt, Kakaopulver oder milchfreie Schokoladenstückchen darüber streuen, um dem Ganzen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
ADVERTISEMENT
