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Dieses einfache Rezept für Brathähnchen aus dem Slow Cooker liefert zartes, würziges Hähnchen mit minimalem Aufwand. Durch die Verwendung einer einfachen Gewürzmischung aus geräuchertem Paprika, Chilipulver und Knoblauchpulver erzielen Sie einen reichen, würzigen Geschmack. Der Slow Cooker sorgt dafür, dass das Hähnchen saftig und zart bleibt. Für eine besondere Note können Sie die Haut nach Wunsch unter dem Grill knusprig machen. Dieses Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Abende oder die Essenszubereitung und ein Familienliebling, der den Geschmack von Brathähnchen direkt in Ihre Küche bringt.
Zutaten:
– 1 ganzes Huhn (ca. 4 Pfund) – Hals und Innereien entfernt
– 1 Teelöffel Chilipulver
– 3 Teelöffel geräucherter Paprika
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 2 Teelöffel getrocknete Petersilie
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
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Anleitung:
1. Bereiten Sie Ihren Slow Cooker vor: Besprühen Sie die Innenseite Ihres Slow Cookers leicht mit Kochspray. Erstellen Sie einen provisorischen Rost, indem Sie vier Kugeln aus Aluminiumfolie rollen und auf den Boden legen. Durch diese Anordnung kann das Huhn erhöht garen und bleibt saftig und zart, da es nicht im Saft liegt.
2. Bereiten Sie das Huhn vor: Entfernen Sie Hals und Innereien vom Huhn. Spülen Sie das Huhn unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es gründlich mit Papiertüchern trocken.
3. Das Hähnchen würzen: Salz, Pfeffer, Chilipulver, geräucherten Paprika, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie und getrockneten Thymian in einer kleinen Schüssel vermischen. Das Hähnchen mit dieser Gewürzmischung einreiben und darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist, damit es einen tiefen, reichen Geschmack erhält.
4. Garen: Das gewürzte Hähnchen auf die Alufolienbällchen im Schongarer legen. Abdecken und bei niedriger Temperatur 7–7,5 Stunden oder bei hoher Temperatur 4–4,5 Stunden garen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74 °C erreicht hat und vollständig gar ist.
5. Sorgfältige Handhabung: Das Hähnchen vorsichtig aus dem Schongarer nehmen, da es sehr zart ist und leicht auseinanderfallen kann.
6. Optional knusprig machen: Wenn Sie eine knusprige Haut bevorzugen, legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und grillen Sie es 3–5 Minuten im Ofen oder bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
7. Servieren: Schneiden Sie Ihr schmackhaftes, langsam gegartes Brathähnchen auf und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen. Genießen Sie das saftige, wohlgewürzte Fleisch!
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