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Einführung: Dieser ultraweiche Schokoladen-Birnen-Kuchen vereint die perfekte Kombination aus zart schmelzender Schokolade und frischen, saftigen Birnen. Die süße Fruchtigkeit der Birnen harmoniert wunderbar mit der tiefen, reichen Schokolade und sorgt für ein unvergessliches Genusserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach als Verwöhnmoment im Alltag – dieser Kuchen wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen begeistern.
Zutaten:
200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
2 große Eier
150 g Zucker
200 g Mehl
1 TL Backpulver
2 reife Birnen, geschält und gewürfelt
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
50 ml Milch
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Springform (Ø 24 cm) ein oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit der Butter in einem Wasserbad und rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung glatt ist.
In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker gut verquirlen, bis die Masse cremig und hell ist.
Fügen Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung und den Vanilleextrakt hinzu. Gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermengen. Abwechselnd mit der Milch unter die Schokoladenmasse rühren.
Die gewürfelten Birnen vorsichtig unter den Teig heben.
Nachste
Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glattstreichen.
Den Kuchen etwa 35-40 Minuten im Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen noch luxuriöseren Genuss.
Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Für eine extra Geschmackstiefe können Sie den Kuchen auch mit einer dünnen Schicht Schokoladenglasur überziehen.
Varianten:
Nussig: Fügen Sie eine Handvoll gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln in den Teig, um dem Kuchen zusätzlichen Biss und Geschmack zu verleihen.
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
Karamell: Geben Sie ein wenig Karamellsirup oder Karamellstückchen zum Teig, um eine süße, zart-klebrige Note zu erhalten.
FAQ:
1. Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Ja, anstelle von Birnen können auch Äpfel oder Pflaumen verwendet werden. Diese Früchte passen ebenfalls hervorragend zur Schokolade und verleihen dem Kuchen eine fruchtige Frische.
2. Wie kann ich den Kuchen noch schokoladiger machen?
Für intensiveren Schokoladengeschmack können Sie zusätzlich 50 g Kakaopulver in den Teig einarbeiten oder den Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen.
3. Kann der Kuchen eingefroren werden?
Ja, der Kuchen lässt sich wunderbar einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Alufolie ein, bevor Sie ihn in einem luftdichten Behälter einfrieren. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen.
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